α-水芹烯（alpha-Phellandrene）是一种无色至淡黄色的油状液体，散发着独特的黑胡椒、清新、柑橘、薄荷及草本复合香气。作为一种重要的单萜化合物，它广泛存在于多种植物精油中，并以其光学异构体（右旋体和左旋体）的形式存在。α-水芹烯在常压下蒸馏易分解，久置于空气中旋光度也会明显降低。故需要密封保存。它的闪点为 49°C。在 2133 Pa 的特定压力下，其右旋体的沸点为 66~88°C，而左旋体的沸点则在 58~59°C 之间。它易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，但不溶于水。
α-水芹烯是水芹烯的异构体 可用作食用香料，配制柑橘类、香辛料类人造精油或直接用于生物活性杀虫剂。