柠檬醛（CAS 5392-40-5）
天然柠檬醛天然存在于柠檬草油（70%至80%）和山苍子油（约70%）中。它看起来是带有强烈柠檬味的液体。天然柠檬醛是通过柠檬草油或山苍子油的真空蒸馏过程获得的。
天然柠檬醛主要用于调味。
Substance Identification
| Synonyms | 橙花醛 | 柑醛 | 枸橼醛 |
| CAS | N/A |
| EINECS | 226-394-6 |
| FEMA | N/A |
| HS.CODE | 2912 |
| Molecular Formula | C10H16O |
| Moleclar Weight | 152.23 |
急性毒性数据
| 口服 LD50（大鼠） | 4960mg/kg |
| 皮试 LD50（兔子） | 2250mg/kg |
Application & Uses
- 用于制备草莓、苹果、杏子、橙子和柠檬等水果口味
- 用于香精、人工配制的柠檬油、佛手柑油和橙叶油
- 用作合成紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮类和维生素A的原料
- 用于掩盖工业生产中的臭味
- 用于生姜、柠檬、酸橙、甜橙、圆柚、苹果、樱桃、葡萄、草莓和辛辣口味
- 也可以使用葡萄酒香料
Sales Specification
| ITEM | VALUE |
|---|---|
| 外观 | 无色至淡黄色澄清液体 |
| 气味 | 柠檬果香 |
| 柠檬醛含量（@GC, %） | 96 min |
| 口服 LD50（大鼠） | 4960mg/kg |
| 皮试 LD50（兔子） | 2250mg/kg |
GHS Hazard Statements
Storage
- 单独贮存于独立仓库
- 仓库地面铺有接地材料
- 远离火苗、明火、火源
- 密封贮存于通风、阴凉、干燥处
Relation Products
Relation Articles
Remark
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