橙花叔醇也称为丙酮醇和戊烯醇。它是一种天然存在的倍半萜，存在于多种精油中，包括橙花精油、小粒精油、甘草精油和茉莉精油。它看起来无色至淡黄色透明油状液体，带有薄荷花味。
橙花醇是以芳樟醇为原料，转化为香叶基丙酮，再经乙氧基化和加氢反应制备而成。
主要用于高档化妆品的香精配方。
橙花叔醇伴随淡淡花香，这种淡淡的香味不会让每个人都讨厌。花香主要包括薰衣草、百合和雪松。主要香调如山谷百合。
橙花叔醇的香气虽然细腻，但其浓度高，因此应用范围广。 适合多种较易挥发的香型，可为其调香增加香调深度。应用在配方中的添加量很小，在饮料或肉汤制品中其添加量约为0.05%。