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肉桂酸甲酯(CAS 103-26-4)

肉桂酸甲酯是肉桂酸的甲酯。它是白色到浅黄色的晶体,有水果的气味。

天然存在于高良姜、罗勒叶油、长寿花油等精油中。肉桂酸甲酯也可通过肉桂酸与甲醇酯化制备。

肉桂酸甲酯主要用于香料工业。