肉桂酸甲酯（CAS 103-26-4）
肉桂酸甲酯是肉桂酸的甲酯。它是白色到浅黄色的晶体，有水果的气味。
天然存在于高良姜、罗勒叶油、长寿花油等精油中。肉桂酸甲酯也可通过肉桂酸与甲醇酯化制备。
肉桂酸甲酯主要用于香料工业。
Substance Identification
| Synonyms | Methyl cinnamylate | Methyl 3-phenylacrylate | Methyl-3-phenylprop-2-enoate |
| CAS | N/A |
| EINECS | 203-093-8 |
| FEMA | N/A |
| HS.CODE | 2905 |
| Molecular Formula | C10H10O2 |
| Moleclar Weight | 162.188 |
急性毒性数据
| 口服 LD50（大鼠） | 2610mg/kg |
| 皮试 LD50（兔子） | 5gm/kg min |
Application & Uses
- 广泛用于香水，赋予香味的冲击力和甜果味
- 用于食品调味，主要用于果味香精，如草莓、樱桃、葡萄香精
- 用作医药中间体
Features & Benefits
- 溶解性：溶于醇、二丙二醇、固定油、石蜡油
Sales Specification
| ITEM | VALUE |
|---|---|
| 外观 | 白色至淡黄色晶体 |
| 气味 | 果香 |
| 酸值（KOH/g） | 2.00 max |
| 含量（%） | 98 |
| 口服 LD50（大鼠） | 2610mg/kg |
| 皮试 LD50（兔子） | 5gm/kg min |
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GHS Hazard Statements
Storage
- 单独贮存于独立仓库
- 仓库地面铺有接地材料
- 远离火苗、明火、火源
- 密封贮存于通风、阴凉、干燥处
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Remark
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