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呋喃酮(CAS 3658-77-3)

呋喃酮(或曰草莓呋喃酮)是种天然有机化合物,因其甜的草莓香气而用于香料工业。事实上它存在于草莓和其他各种水果中,它是菠萝保持新鲜芬芳的部分原因。呋喃酮对荞麦和番茄等气味也很重要。