迷迭香酸被认为是一种天然、高效、稳定（耐高温）、安全、无毒、无副作用的水溶性抗氧化剂和绿色食品添加剂。
研究表明，迷迭香酸具有很强的去除自由基的作用。 其抗氧化活性比维生素E强。它还具有广谱抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抗血小板聚集、抗血栓、抗血管生成和抗精神病的特性和对抗神经退行性疾病的功能。
迷迭香酸被认为是一种天然、高效、稳定（耐高温）、安全、无毒、无副作用的水溶性抗氧化剂和绿色食品添加剂。
研究表明，迷迭香酸具有很强的去除自由基的作用。 其抗氧化活性比维生素E强。它还具有广谱抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抗血小板聚集、抗血栓、抗血管生成和抗精神病的特性和对抗神经退行性疾病的功能。