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α-甲基肉桂醛

α-甲基肉桂醛是一种带有辛辣肉桂气味的黄色液体。

α-甲基肉桂醛用于香精香料、芳香剂、香水、化妆品、肥皂洗涤剂等多个行业,也用于各种日用香精、食品和饮料香精。

己基肉桂醛

己基肉桂醛天然存在于洋甘菊精油中。 它是带有己基取代基的肉桂醛类的成员。

工业上通过辛醛和苯甲醛之间的交叉醛醇缩合反应生产己基肉桂醛。