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薄荷醇(CAS 2216-51-5)

薄荷醇是无色透明的六角形或针状晶体。它是从中国野薄荷(Mentha Arvensis)中结晶出来的。

它在工业上是通过催化和氢化百里酚制备的。

薄荷醇广泛应用于食品调味品,尤其是糖和饮料的调味品制备。