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茶多酚

茶多酚为一种稠环芳香烃,是茶叶中多酚类物质的总称。其中黄烷醇类物质(儿茶素)含量约占茶多酚总量的70%左右。是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。具有阻止放射性物质侵入骨髓,并可使锶-90和钴-60迅速排出体外功效。